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「麦とろごはん」にかかせない、真ん中に黒条線がついた昔ながらの素朴な麦です。自然の素材を大切にした本格的な麦割ごはんをお召し上がりください。

麦割の原材料は、良質の国内産の大麦を使用しています。出所のはっきりした安心商品です。

大麦にはおよそ10%の食物繊維が含まれており、この含有量は同量のサツマイモやキャベツに含まれる食物繊維の約5倍という多さです!。

食物繊維が豊富な麦の効能は、便秘の予防・解消、コレステロールを減少、糖尿病・肥満防止、血圧の上昇を抑制、カルシウム補給などがあります。

■おいしい麦ごはんの炊き方■

(1) お米をいつも通り研いで水加減してください。

(2) 「押麦」は洗わずにご使用ください。研いで水加減したお米2合に1本の割合でそのまま加えて、軽くかき混ぜてください。

(3) 「押麦」は炊き増えがしますので、水は少し多め (50gにつき100cc程度) にしてください。

★水加減は、

加えた麦の重さの約2倍の量のお水を加えると、上手に炊き上がります。 ★ふっくら美味しい麦割ごはんに仕上げるため、30分位浸してから、炊飯器のスイッチを入れます。

★炊き上がったら、15分ほど蒸らし、比重の関係で麦が上にたまっていますので、よくほぐしてからお召し上がりください。

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家族(6歳の息子と夫)のために、キッチンに立つことが日課であり至福の時間。
食に関してちょっぴり気になったことを、日々綴っているサイトです。

食材・調味料

スーパーで見つけた珍しい食材や、海外の調味料、どこの家にも当たり前のようにあるもの…などに着目し、特徴や使い方を紹介。私の好みと視点で、自由にゆるーく、時にちょっと熱い気持ちで綴っています。

 

 

料理・レシピ

何気ない夕飯、試しに作った料理をはじめ、時々レシピも紹介しています。基本的に、簡単で手間のかからないものが多いのですが、たまに何かが乗り移ったかのように凝った料理を作ります。

 

 

キッチンアイテム・その他

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自己紹介

ご訪問ありがとうございます。はじめまして、Yukiと申します。
私は普段子育てをしながら、フリーライターをしています。結婚するまで料理を全くしたことのなかった私ですが、家にいることが多く台所に立つ時間が増えたことで、徐々に料理をすることが大好きになりました。食材や料理に関して自分なりに調べたり試行錯誤したり…このサイトはそんな私が綴る日々の記録でもあります。このサイトを見てくれた方が「へぇ~」と興味を持ってくださったり、「作ってみよう」「試してみよう」と思っていただけたなら、こんなにも嬉しいことはありません。
追記:料理とは関係が無いのですが…最近もう一つの趣味である書道のサイトを作りました。ちょっとマニアックな内容ですが、どうぞふらりとお越しください(^^)

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