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本枯れ鰹節と北海道産昆布の「旨味」がお料理を引き立てます。国内で水揚げされた、新鮮な本かつおは落葉樹の煙でいぶされ、さらに「カビ付け」と呼ばれる工程を2回以上繰り返し、じっくりと熟成されます。こうすることによって、臭みがなく旨みの濃い風味豊かなだしがとれるようになるのです。素材がもつおいしさはじっくり時間をかけて生まれます。和風・中華料理・煮込み料理など幅広くご利用いただけます。

サイズ個装サイズ:16×22×16cm
重量個装重量:500g
仕様賞味期間:製造日より360日
生産国日本


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